tafarocksの非日常な毎日

ボールに食パンをちぎり、（おろし金でおろしても）牛乳にひたす。みじん切りにした玉ねぎは、きつね色に炒める。 少しさます。

①に、卵、挽肉、ナツメグ、塩、コショウ、炒めた玉ねぎを入れて、ねっとりするまで、よくこねる。ボール型にし、キャッチボールしながら、空気をぬく。その後、小判型にする。真ん中には、くぼみを作る

フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを並べます。両面を軽く焦げ目がつくまで焼きます。白ワインをふりかけて、アルコール分をとばします。蓋をし、焼きます。透きとおった肉汁が出てきて、竹串をさし、生でなければ、ＯＫ。お皿に取り出します。

もりつけした、ハンバーグに、スプーンなどで、ソースをたっぷりかける。
できあがり！